Paride Marne Gialle Sangiovese 2022

Descrizione

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore Riserva  

2022

Zona di produzione: vigneto “Roversano” – selezione da vecchie vigne 

Vitigno: Sangiovese 100% 

Tipologia terreno:marna gialla da antichi fondali marini che rilasciano sapidità, freschezza ed intensa mineralità

Ubicazione vigneti:300 m.s.l.m.

Esposizione: sud-est

Anno di impianto: 1970

Forma di allevamento: impianto a spalliera con potatura Guyot

Vinificazione: Accurata selezione delle uve con particolare attenzione all’integrità dei grappoli. Diraspatura e successiva fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione in anfora per circa 60 giorni sulle bucce e successivo affinamento in acciaio. Non filtrato senza solfiti aggiunti.

Caratteristiche organolettiche: Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Grande intensità aromatica. In evidenza un bel frutto di sottobosco, sostenuto da un tannino succoso e una bella consistenza generale.